FICELLE DU BOUCHER

Cette ficelle en lin blanche est spécialement conçue pour la charcuterie. Elle est idéale pour attacher les saucissons, les jambons et autres produits de charcuterie. Sa texture en lin naturel assure une bonne résistance et une excellente tenue pour le séchage des produits. Elle est également appréciée pour son aspect esthétique rustique qui valorise la présentation des produits.

Longueur : 160 m. Poids : 100 g. Permet la salaison à température de 70°C, la cuisson en eau à la température de 100°C et de rotir à l’huile à la température de 175°C.